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咸瘦肉中白酒作用-咸肉怎么腌制要放白酒吗

日期:2020-04-27 03:10:03 阅读:1 作者:酒上仙

腌制肉为什么要放白酒

只有这样腌制的肉才会香

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腌制咸肉十斤肉放多少盐

通常,根据一磅肉与一种或两种盐的比率,将盐均匀地擦在肉上,也可以添加一些白葡萄酒

家里如何腌制咸肉?

需要提前准备的材料包括:五花肉500克,食用盐130克,八角茴香,胡椒30克,白葡萄酒2勺,肉桂1件。

1.干净地洗五花肉并准备所有材料。

2.首先将锅不加水加热,倒入盐和香料,翻炒。

3,直到香料变黄。

4.用白葡萄酒均匀撒在五花肉上。 (备注:洗五花肉后,请尝试用厨房用纸吸收水分。)铺上纱布,然后均匀地撒上炸好的香料。第一次申请后,每5分钟重新申请一次。

5.然后在肉上撒上香料和盐,然后包裹起来。然后将其挂在外面晾干,大约10天即可食用。

,在10天内将其裁剪,即可完成。


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